فروش زرشک
دوشنبه , مهر ۲۹ ۱۳۹۸
خانه / زرشک / تولیدکنندگان زرشک ایران در خراسان

تولیدکنندگان زرشک ایران در خراسان

تولیدکنندگان زرشک ایران بیش از همه در خراسان جنوبی تمرکز یافته اند. باغات گسترده زیر کشت زرشک در این نقطه به قدری زیاد می باشد که رتبه نخست دنیا را به خود اختصاص داده است. اما چگونه می توان به تولیدکننده این محصول، بدون واسطه دست یافت؟

زرشک گیاهی است که دارای دو نوع اهلی و وحشی می باشد.
نوع وحشی زرشک که به آن زرشک کوهی نیز گفته می شود، خودرو بوده و در کوهستان های مختلفی از ایران، امکان تکثیر را دارد.
اما نوع اهلی زرشک تنها در ایران، بستری ایده آل را برای پرورش یافتن، پیدا کرده است.

تولیدکنندگان زرشک

زرشک ایران

زرشک ایران به دلیل شرایط اقلیمی این کشور، بسیار باکیفیت است.
برای نمونه می توان به اختلاف دمای شب و روز در مناطق کشت این محصول اشاره کرد.
این اختلاف فاحش و زیاد، منجر به ارتقاء محصول زرشک می شود که قطعا بر کیفیت فرآورده های آن نیز تاثیر خواهد داشت.
زرشک ایران جهت صادرات بسیار ایده آل است اما همانند سایر خشکبار (مثلا پسته) نتوانسته است جایگاه خوب خود را داشته باشد.
با این وجود به دلیل آنکه حدود ۹۵ درصد زرشک دنیا در ایران به عمل می آید، می توان انتظار رشد این محصول جهت صادرات را داشت.

تولیدکنندگان زرشک

تولیدکنندگان زرشک ایران

عمده تولیدکنندگان زرشک در ایران را استان های زیر تشکیل می دهند:

  • خراسان جنوبی
  • خراسان رضوی
  • آذربایجان شرقی
  • کرمان

معروف ترین شهر های تولید زرشک نیز عبارت هستند از:

  • قاینات
  • نطنز

البته ناگفته نماند که قاینات به تنهایی ۹۷ درصد کل زرشک ایران را تامین می کند!
تولیدکنندگان زرشک در ایران اغلب به همان روش های سنتی جهت تهیه این خشکبار مشغولند.
اما باز هم شاهد رویش صنایعی هستیم که با حضور آنها رونق بهتری در تهیه زرشک خشک شده، روی داده است.
اکنون به بررسی دقیق تر این موضوع در ادامه متن خواهیم پرداخت.

تولیدکنندگان زرشک

صنایع زرشک در خراسان

از آنجایی که قاینات محل اصلی پرورش زرشک در جهان است، حضور صنایع مختلف و وابسته به این محصول نیز در این شهرستان به چشم می خورد.
برای نمونه می توان موارد زیر را جزو مهمترین ها و پر رونق ترین ها دانست:

  1. کارخانه های فرآوری زرشک
  2. کارخانه های فرآورده های زرشک

هر کدام از موارد فوق خود دارای دسته بندی مخصوصی هستند.
مثلا برای کارخانه های فرآوری زرشک می توان به موارد زیر اشاره داشت:

  • کارخانه خشک کن زرشک
  • کارخانه بسته بندی زرشک

در خصوص صنایع مربوط به فرآورده های زرشک نیز موارد زیر از درجه اهمیت بالاتری برخوردار هستند:

  • کارخانه تولید آب میوه
  • کارخانه تولید کنسانتره

روی هم رفته حضور تولیدکنندگان زرشک بوده است که رونق این صنایع را ایجاد می کند.

مطلب پیشنهادی

مرکز فروش زرشک سیاه کوهی

زرشک کوهی سیاه هر چه تازه تر باشد کیفیت بالاتری خواهد داشت. در مرکز فروش …

کانال تلگرام